【现场导语：记者 张璐璐

观众朋友们，我现在是在晋柳芝麻饼的加工厂。我手上这个小巧玲珑的芝麻饼，它是在传统工艺的基础上创新升级，不仅方便携带，还推出多种口味，让我们共同走进柳林味道的焕新现场。】

近日，我县本土美食品牌晋柳芝麻饼凭借一场“传统+创新”的升级变革，收获了众多消费者的青睐。这款承载着柳林人记忆的传统美食，在保留原有风味精髓的同时，以更小巧的形态、更丰富的口味，走进了更多人的日常生活。

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走进晋柳芝麻饼的产品展销中心，货架上整齐摆放着包装精致的产品。不同于传统芝麻饼的大尺寸，新款芝麻饼个头小巧，掌心可握，无论是日常代餐还是外出携带都十分便捷。据了解，为了适应现代消费者的饮食需求和生活节奏，该品牌团队在传承古法工艺的基础上，对芝麻饼的大小、口感和口味进行了全面优化。

【采访：山西晋柳农产品供应链管理有限公司总经理 张永飞

咱们柳林芝麻饼是老祖宗传下来的手艺，不能丢，但也得跟上时代。以前的芝麻饼大，吃不完不好保存，携带也不方便。我们在保留传统老味道的基础上做了改良，把尺寸缩小，独立包装，让大家随时随地都能吃到新鲜的芝麻饼。】

为了满足顾客口味，还结合本地食材特点，开发了原味、红枣味、茴香味和葱香味四种口味。原味还原经典，红枣味带着柳林红枣的香甜，茴香味和葱香味则满足了喜欢咸香口感的顾客，让不同需求的人都能爱上这口家乡味。

【采访：顾客

我从小就爱吃咱这儿的芝麻饼，以前买那种大的，吃不完容易受潮。现在他推出的这款芝麻饼，特别方便，随身都能携带，家里的老人小孩也爱吃。】

除了形态和口味的创新，晋柳芝麻饼在选材和制作上依旧坚守传统。选用本地优质芝麻、面粉，经过和面、醒发、擀制、撒芝麻、烘烤等多道工序，每一块芝麻饼都色泽金黄、外酥里嫩，咬一口满是芝麻的醇香，让人回味无穷。

【同期声：

酥酥黄黄，酥酥黄黄的，你可以看一下，每一个芝麻饼都是这样的，芝麻满满的……】

如今，晋柳芝麻饼凭借“小而精”的创新理念，不仅赢得了本地消费者的认可，还通过线上线下相结合的销售模式，让这款柳林特色美食走出了本地，被更多外地游客熟知和喜爱，成为了传播柳林美食文化的一张“新名片”。

记者：张璐璐柳林晋柳芝麻饼：传统美食“小”革新 老味道焕发新活力发布于：山西省